"咖啡可可"蛋糕(无油版)

"咖啡可可"蛋糕(无油版)
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作者:木紫冰

健康功效

可可粉:抗癌防癌

食材用料

蛋糕主体:鸡蛋 6个
低筋面粉 80克
咖啡粉 10克
奶油:动物淡奶油 100克
糖珠 10克

"咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解1

    1.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开装盆

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解2

    2.蛋白分3次加糖打发成如图,拉出可以不倒

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解3

    3.鸡蛋黄搅拌均匀后加入牛奶再次搅拌均匀然后筛入面粉,咖啡粉,可可粉,搅拌到无颗粒状

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解4

    4.用拌刀,刮出3分之一的蛋白放入面糊,上下搅拌均匀

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解5

    5.把搅拌好的面糊,倒入另外3分之二的蛋白内,同样上下搅拌

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解6

    6.搅拌均匀

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解7

    7.把面糊从高处倒入铺好油纸的烤盘内

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解8

    8.用摸刀摸平后,震出气泡,放入烤箱130度烤30分钟(烤箱温度按自家烤箱温度而定,我家烤箱不需要预热)

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解9

    9.时间到后,拿出烤盘,再次震两下后倒扣在凉架上

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解10

    10.趁热撕掉油纸

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解11

    11.凉凉后,分开,成两半

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解12

    12.淡奶油放糖

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解13

    13.奶油打发成如图有深的折横

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解14

    14.把打发的奶油摸在另一面上

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解15

    15.把另一块蛋糕盖上后切成四块,在另外两块上再摸上奶油

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解16

    16.把另外两块再次盖放在奶油上,再次切半,成四块

  • "咖啡可可"蛋糕(无油版)的做法图解17

    17.把切好的蛋糕再次每块切半后,挤上自己喜欢的奶油图形,点缀上糖珠,这样就可以开吃啦!

本菜谱由木紫冰上传

"咖啡可可"蛋糕(无油版)的家常做法

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