里脊小炒

里脊小炒
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作者:惜缘22

健康功效

洋葱:利水

食材用料

里脊肉 100克
味极鲜酱油 10毫升
适量
葱姜蒜 20毫升
手擀粉 80克
五香粉 适量
玉米淀粉 15克

里脊小炒的做法

  • 里脊小炒的做法图解1

    1.里脊肉切成粗细适中的条状!

  • 里脊小炒的做法图解2

    2.切好的里脊肉条,加入味极鲜酱油、料酒、盐、五香粉,抓拌均匀,腌制20分钟!

  • 里脊小炒的做法图解3

    3.手擀粉提前泡好!

  • 里脊小炒的做法图解4

    4.葱姜蒜切丝,红椒切丝!洋葱切丝!

  • 里脊小炒的做法图解5

    5.腌制好的里脊肉条加入玉米淀粉!

  • 里脊小炒的做法图解6

    6.抓拌均匀!滴入适量油,继续抓拌均匀!(防止炸的时候溅油)

  • 里脊小炒的做法图解7

    7.锅内倒油,油温六成热时放入肉条炸!注意翻动,放止粘锅!

  • 里脊小炒的做法图解8

    8.炸至肉条基本定型,捞出!

  • 里脊小炒的做法图解9

    9.油温继续升高时,放入肉条进行二次复炸!

  • 里脊小炒的做法图解10

    10.炸至肉条微微焦黄时捞出!

  • 里脊小炒的做法图解11

    11.锅内放一点点油,将葱姜蒜丝入锅煸炒,炒出香味儿!

  • 里脊小炒的做法图解12

    12.放入炸好的肉条和红椒丝快速翻炒!(因为腌肉是放盐了,所以这一步不用再放盐!)

  • 里脊小炒的做法图解13

    13.翻拌均匀入味盛出!

  • 里脊小炒的做法图解14

    14.借着炒肉条的底油,放入洋葱和手擀粉,加入味极鲜酱油、蚝油翻炒均匀入味!

  • 里脊小炒的做法图解15

    15.倒入炒好的肉条,快速翻炒均匀!

  • 里脊小炒的做法图解16

    16.加入盐和香葱段,快速翻炒均匀!

  • 里脊小炒的做法图解17

    17.关火出锅!

  • 里脊小炒的做法图解18

    18.这道里脊小炒做好喽,欢迎品尝!

小贴士

1:切洋葱时,将刀用水冲一下,洋葱切成两半在水里泡一会儿,可以缓解辣眼睛的情况!
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