油渣酸菜馅饺子的做法

• 1.面粉和200克水混合。

• 2.揉成面团，醒面。

• 3.约2000克肥肉切片放锅里，小火焙出油。

• 4.肥肉的油基本上都出来后熄火，捞出油渣。

• 5.准备好馅料食材。

• 6.分别剁碎，放入蚝油、生抽、花椒粉和盐调味。

• 7.搅拌均匀备用。

• 8.面团揉成长条，分成小剂子。

• 9.擀成面皮。

• 10.包成饺子。

• 11.煮熟后蘸蒜末酱汁食用。