酸鲜清煮鱼

酸鲜清煮鱼
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作者:EVAZ_8HWw

健康功效

草鱼:温中
西红柿:活血化瘀

酸鲜清煮鱼的做法

  • 酸鲜清煮鱼的做法图解1

    1.先洗好鱼

  • 酸鲜清煮鱼的做法图解2

    2.切好材料准备

  • 酸鲜清煮鱼的做法图解3

    3.下适量油翻炒蒜头和大蒜到颜色油亮时,下西红柿,同样翻炒

  • 酸鲜清煮鱼的做法图解4

    4.下水淹过西红柿多一点,放入2颗酸梅,下一点酸梅汤,同时加入盐,鸡精,搅拌汤底。

  • 酸鲜清煮鱼的做法图解5

    5.汤底滚开时,将鱼放进锅里并撒上准备好的姜丝,盖好锅盖,将火调到中火

  • 酸鲜清煮鱼的做法图解6

    6.大致8分钟后,鱼眼突出,鱼肉变色时,用勺子将汤底多次淋洒鱼肉,让顶部鱼肉入味

  • 酸鲜清煮鱼的做法图解7

    7.撒上葱花和小红椒,再淋撒两次汤底,新鲜美味的鱼就完成啦

小贴士

部分人忌讳鱼的腥味的,可以在第一步骤就下姜翻炒,盖锅前多加点姜丝。

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酸鲜清煮鱼的家常做法

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