荞麦红糖发面饼

荞麦红糖发面饼
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食材用料

荞麦粉 280g
白面粉 80g
发酵粉 8g
温水 适量

荞麦红糖发面饼的做法

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解1

    1.荞麦粉和白面粉混合放入容器中,中间挖一小坑倒入发酵粉

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解2

    2.将温水倒入,一边倒水一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解3

    3.用手揉成光滑的面团

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解4

    4.盖上保鲜膜放在温暖处发酵

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解5

    5.发酵至两倍大或有明显的蜂窝状,就发好了

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解6

    6.取出发好的面至案板上,揉至光滑排去气泡

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解7

    7.揉成长条,切成大小相等的剂子

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解8

    8.掌心压扁,用擀面杖擀成面皮(中间厚边缘薄)

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解9

    9.取一皮加入适量的红糖和面粉用手捏匀(红糖中加入面粉防止烙熟后红糖流出)

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解10

    10.像包包子一样包好

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解11

    11.然后再用手掌轻轻压扁,擀薄

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解12

    12.依次做好

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解13

    13.电饼档中加入适量的食用油刷匀

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解14

    14.放入糖饼煎制

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解15

    15.煎制两面微黄或有明显的彭高状态,就煎好了

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解16

    16.出锅开吃吧!

  • 荞麦红糖发面饼的做法图解17

    17.脆脆的味道超棒!

小贴士

整过过程要用小伙煎制,以免糊锅!

本菜谱由郭莹莹_kNjz上传

荞麦红糖发面饼的家常做法

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