爽脆裙带菜

爽脆裙带菜
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作者:食之趣

食材用料

白芝麻 5克
自制辣椒油 1汤勺

爽脆裙带菜的做法

  • 爽脆裙带菜的做法图解1

    1.准备一代裙带菜

  • 爽脆裙带菜的做法图解2

    2.提前浸泡至少3小时,中间勤换水

  • 爽脆裙带菜的做法图解3

    3.把裙带菜改刀切成细丝

  • 爽脆裙带菜的做法图解4

    4.锅中清水做开,倒入裙带菜丝焯水,不用煮开,烫一下就捞起

  • 爽脆裙带菜的做法图解5

    5.反复过凉水,直至凉透,浸水的裙带菜盖保鲜膜进冰箱冷藏半小时

  • 爽脆裙带菜的做法图解6

    6.从冰箱里取出冷藏后的裙带菜,加入香醋,糖,辣椒油拌匀,撒上芝麻

  • 爽脆裙带菜的做法图解7

    7.完成啦,脆爽极了

小贴士

1.裙带菜焯水不要太久,不然会煮出粘液,影响口感,放冰箱冷藏是为了更脆,没时间不放也可以 2.裙带菜非常咸,浸泡时一定要反复换水 3.拌时不要加盐,不然真的会很咸

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爽脆裙带菜的家常做法

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