奥利奥花生牛轧糖

奥利奥花生牛轧糖
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作者:风意画

健康功效

黄油:低蛋白质
花生:润肺

食材用料

棉花糖 150克
全脂奶粉 68克
奥利奥饼干 80克

奥利奥花生牛轧糖的做法

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解1

    1.准备好需要的食材。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解2

    2.花生用水冲洗下,沥干水分,放入烤箱中层,150度烤约20分钟。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解3

    3.烤完后把花生去皮,继续放在烤箱内70度保温备用。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解4

    4.把奥利奥饼干掰开,去掉夹心。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解5

    5.把饼干弄成小碎块。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解6

    6.黄油放入不粘锅内,开小火使黄油融化。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解7

    7.待黄油完全融化后,迅速加入棉花糖。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解8

    8.待黄油完全融化后,迅速加入棉花糖。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解9

    9.用刮刀按压、搅拌,直到棉花糖融化,和黄油完全融合。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解10

    10.加入全脂奶粉,继续搅拌煮至无干粉状态。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解11

    11.关火,加入花生和奥利奥饼干碎,迅速翻拌均匀,用手摸着干而不粘手即可。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解12

    12.把牛轧糖团倒在不粘烤盘内整形。如果没有不粘盘,可以直接放在油纸上整形的,有擀面杖的话可以直接擀平,边角可以借用刮板整平。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解13

    13.趁还有点余温的时候,用刀切成1厘米*4厘米的现状。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解14

    14.给切好的牛轧糖包上糯米纸。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解15

    15.在包好漂亮的糖纸即可。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解16

    16.非常好吃的一款牛轧糖。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解17

    17.喜欢吃的可以试试。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解18

    18.成品图。

  • 奥利奥花生牛轧糖的做法图解19

    19.成品图。

小贴士

可以通过黄油和棉花糖熬煮时间来控制糖的软硬程度。喜欢吃软的可以缩短黄油和棉花糖熬煮的时间,喜欢硬点的可以延长些时间。
黄油越多糖越软,反之黄油越少糖越硬,奶粉越多糖越硬,越少的话就比较软了。
黄油和奶粉的多少也会影响糖是否粘牙,黄油多的话不粘牙但比较腻,奶粉加的过多也是会比较腻。
根据自己喜好来适当的调整,不要大幅度的增减,以免糖太过粘牙和腻,我这个已经是比较硬的了,喜欢吃软点的可以减5克奶粉。

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奥利奥花生牛轧糖的家常做法

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