烤面包

烤面包
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作者:粟氏综艺

食材用料

面包粉(高筋面粉) 250克
2克
酵母 3克
熟油(刷烤盘) 适量
白芝麻 2克

烤面包的做法

  • 烤面包的做法图解1

    1.除了牛奶和鸡蛋,我这里其他的都已经称重好了!

  • 烤面包的做法图解2

    2.除了鸡蛋,熟油,芝麻;其他都混合在一起,不用加水,揉搓15分钟~和出来的面团软硬度刚刚好,还不粘手!放碗里,盖上保鲜膜放烤箱50度一个小时发酵!(为了节约时间)

  • 烤面包的做法图解3

    3.发酵好了!

  • 烤面包的做法图解4

    4.,手上粘点面粉,把面团拿出,撒上面粉,防止粘黏!

  • 烤面包的做法图解5

    5.揉搓15分钟,排除空气!我这里分成5个50克的面团!

  • 烤面包的做法图解6

    6.做成自己喜欢的造型!

  • 烤面包的做法图解7

    7.做出自己喜欢的造型!盖上保鲜膜放入烤箱第二次发酵,上下加热50度10分钟!

  • 烤面包的做法图解8

    8.第二次发酵好后刷上蛋液!我比较喜欢芝麻的香味,所以放了点芝麻!没有可以不放!

  • 烤面包的做法图解9

    9.180度上下烤20分钟!出炉喽!

小贴士

1:面粉一定要揉的筋道,有弹性!不然烤出来的面包会硬!

本菜谱由粟氏综艺上传

烤面包的家常做法

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