鱼露地瓜叶

鱼露地瓜叶
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作者:素心缘

食材用料

地瓜叶 500克
鱼露 1汤匙半
白糖,鸡精,麻油 各少许
橄榄油 2汤匙

鱼露地瓜叶的做法

  • 鱼露地瓜叶的做法图解1

    1.将地瓜叶洗净,待用。

  • 鱼露地瓜叶的做法图解2

    2.锅中放入水煮开,放入一汤匙油,半汤匙盐,再将洗净地瓜叶川烫。

  • 鱼露地瓜叶的做法图解3

    3.将川烫好的地瓜叶捞出冲凉水。

  • 鱼露地瓜叶的做法图解4

    4.将地瓜叶捞出沥干水分,小辣椒切丁,红椒斜切圈,大蒜3瓣切碎待用。

  • 鱼露地瓜叶的做法图解5

    5.烧热炒锅,放入2汤匙橄榄油,再放入蒜茸,干辣椒粒煸香。

  • 鱼露地瓜叶的做法图解6

    6.放入烫好的地瓜叶和红椒圈。

  • 鱼露地瓜叶的做法图解7

    7.再加入鱼露1汤匙半,白糖,麻油,鸡精各少许。翻炒均匀。

  • 鱼露地瓜叶的做法图解8

    8.起锅装盘,红椒圈摆在盘边做装饰用。

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鱼露地瓜叶的家常做法

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