三鲜炒面

三鲜炒面的做法
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健康功效

火腿:健脾、补气、扩张血管
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
干香菇:补虚、健脾、化痰

三鲜炒面的做法

  • 三鲜炒面的做法图解1

    1.主材料准备好。

  • 三鲜炒面的做法图解2

    2.干香菇提前三小时清水泡发,焯水备用。

  • 三鲜炒面的做法图解3

    3.取一个鸡蛋打入碗中,放入少许盐!将鸡蛋打散。用平底锅煎成鸡蛋饼取出。

  • 三鲜炒面的做法图解4

    4.火腿,鸡蛋,香菇切成粗丝备用。

  • 三鲜炒面的做法图解5

    5.锅里倒入清水烧开,将小面放入焯水二十秒捞出。

  • 三鲜炒面的做法图解6

    6.取出后用清水冲洗一下。

  • 三鲜炒面的做法图解7

    7.锅里倒油同时将火腿,香菇,胡萝卜,包菜放入翻炒两分钟。

  • 三鲜炒面的做法图解8

    8.放入小面用筷子抖散开。

  • 三鲜炒面的做法图解9

    9.放入耗油,生抽,盐,鸡精,淋入两瓢羹清水翻炒两分钟三鲜面就做好了。

  • 三鲜炒面的做法图解10

    10.还不错吧!

  • 三鲜炒面的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

1.小面焯水不要太久!焯久了变的软塌塌的炒出来不好吃。
2.焯水捞出用清水冲洗一下更爽口。
3.炒面一般容易糊底,再好用平底锅或者不粘锅炒更好!要是用普通锅炒可滴入少许香醋。

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