南瓜蛋糕

南瓜蛋糕
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作者:鱼儿AA567

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低粉 90克
玉米油 40克
香草精 3滴
南瓜泥 100克
1克

南瓜蛋糕的做法

  • 南瓜蛋糕的做法图解1

    1.准备食材。

  • 南瓜蛋糕的做法图解2

    2.蛋白蛋黄分别打入不同盆中,装蛋白的盆要无油无水。

  • 南瓜蛋糕的做法图解3

    3.蛋白加白醋和20克白糖低速搅打一分钟。

  • 南瓜蛋糕的做法图解4

    4.加20克白糖中速搅打一分钟。

  • 南瓜蛋糕的做法图解5

    5.加20克白糖高速搅打一分钟。

  • 南瓜蛋糕的做法图解6

    6.至干性发泡状态,冰箱冷藏。

  • 南瓜蛋糕的做法图解7

    7.蛋黄中加盐、香草精、玉米油、牛奶搅拌均匀。

  • 南瓜蛋糕的做法图解8

    8.放入南瓜泥搅拌均匀。

  • 南瓜蛋糕的做法图解9

    9.筛入低粉拌匀。

  • 南瓜蛋糕的做法图解10

    10.拌好的面糊。

  • 南瓜蛋糕的做法图解11

    11.预热烤箱150度10分钟。取1/3蛋白加入蛋黄中切拌均匀,不能划圈搅拌以免消泡。

  • 南瓜蛋糕的做法图解12

    12.然后将剩余的蛋白全部加入面糊中切拌均匀,倒入模具内震出气泡,入烤箱150度烤50分钟。

  • 南瓜蛋糕的做法图解13

    13.烤好后立即取出震几下。

  • 南瓜蛋糕的做法图解14

    14.倒扣晾凉。

  • 南瓜蛋糕的做法图解15

    15.切块食用。

小贴士

装蛋白的盆要无油无水,搅拌面糊时不要划圈搅拌以免消泡,烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱情况来调整。

本菜谱由鱼儿AA567上传

南瓜蛋糕的家常做法

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