鱼香肉丝盖饭(简单)

鱼香肉丝盖饭(简单)
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作者:呵自作孽

健康功效

猪肉:消肿
黑米:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
米饭:活血化瘀

鱼香肉丝盖饭(简单)的做法

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解1

    1.先蒸米饭,我放了少量的黑米,将米洗干净,倒入锅中。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解2

    2.加入水,(米与水,例如,1000克的米加入1300克的水)滴几滴食用油或者香油。盖盖,按下键。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解3

    3.肉切条,我的刀功不好请忽略,加适量淀粉少许盐蛋清,搅拌均匀,腌制十分钟。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解4

    4.将胡萝卜、青椒、泡发木耳切条备用。 蒜剁碎,葱切葱花,应该放竹笋的但是我家没有就忽略了。也应该切姜丝的,但是本人不爱吃盖饭里有姜所以也没放,喜欢吃的可以放。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解5

    5.准备调汁,两勺糖

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解6

    6.两勺半醋或者三勺也可以。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解7

    7.一勺淀粉,少许盐,少许水,搅拌均匀。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解8

    8.锅中热油,四五成热时倒入肉丝,将肉丝搅拌开,颜色发白盛出备用。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解9

    9.做鱼香肉丝应该用剁椒最好了,我没有。呜呜,改用蒜蓉辣酱也不错。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解10

    10.再次热火放油,油热后加入蒜末和辣酱,炒香。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解11

    11.炒香后加入胡萝卜青椒木耳翻炒两分钟,小心木耳会啪啪响有时还会出来。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解12

    12.然后加入肉丝翻炒。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解13

    13.加入葱花翻炒,再加入调好的调汁,搅拌均匀,收汁,关火。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解14

    14.米饭蒸好了,嗯不错。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解15

    15.取一个碗将米饭填入按平。碗可以提前沾一下水。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解16

    16.倒扣在盘子里。将碗取出。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解17

    17.将炒好的鱼香肉丝乘入盘中即可。米饭上可以撒点芝麻点缀,也可以不放。

  • 鱼香肉丝盖饭(简单)的做法图解18

    18.成品图。

小贴士

做鱼香肉丝放的蒜应该多一些, 葱花最后放。 最好是用剁椒好吃。

本菜谱由呵自作孽上传

鱼香肉丝盖饭(简单)的家常做法

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