拔丝香芋的做法

• 1.香芋去皮切条哦

• 2.把油烧热后放入香芋油炸

• 3.时不时搅拌均匀 可以用的油多点也没关系

• 4.用小火慢炸 为的是容易控制炸出来的颜色
  

• 5.这个时候的香芋有点黄色的时候可以用筷子捅一下看看熟了没

• 6.炸熟捞出放进吸油纸上 我用的是洁柔无香普通面巾纸吸走多余油分的

• 7.把剩余油捞起后，锅洗干净哦，然后放入两小碗水烧开

• 8.放入白糖10勺左右

• 9.要不停的搅拌糖水

• 10.当糖水融合后会起泡

• 11.要不定时观测糖浆的黏稠度 比较稠的时候就可以准备放香芋了哦

• 12.这个时候 一定要快 速把香芋和糖浆快速搅拌均匀 一定要快速

• 13.这样就ok啦

• 14.完整图