猪肉菠菜饺子

猪肉菠菜饺子
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作者:踏雪寻萍

健康功效

菠菜:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

猪肉菠菜饺子的做法

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解1

    1.面粉放入盆中,少量多次加水,搅拌成絮状。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解2

    2.用手揉成光滑的面团,放盆中盖盖帘醒半个小时。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解3

    3.醒面的时间来做馅,菠菜摘洗干净。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解4

    4.锅中烧水,水开后放入菠菜,烫软即可捞出,过凉水。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解5

    5.猪肉让卖家给绞成肉馅,过凉水的菠菜攥干水分,葱姜切沫,和猪肉一起剁成馅。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解6

    6.剁好的馅放入大碗中,加入一大勺花生油,适量酱油,生抽,花椒粉,盐,拌匀备用。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解7

    7.醒好的面团,用刀切一块,搓成擀面杖粗细的长条,均匀的切成小面剂子。撒手粉放粘。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解8

    8.把面剂子按扁。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解9

    9.用擀面杖擀成四周薄中间略厚的饺子皮。大小直径和手掌宽差不多即可。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解10

    10.取一个饺子皮,在中间位置放入适量肉馅。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解11

    11.用左手托着饺子,右手拇指和食指把中间捏紧。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解12

    12.中指托住饺子肚,两手同时用拇指和食指捏紧饺子。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解13

    13.一个饺子就捏好了。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解14

    14.依次包好所有饺子。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解15

    15.锅中放宽水,烧开,水开后下入饺子,用铲子沿锅底轰起所有饺子,防止粘锅。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解16

    16.煮大约3-5分钟,所有饺子浮起来,就可以捞出吃了。

  • 猪肉菠菜饺子的做法图解17

    17.美美的开始享用吧!

小贴士

1,包好的饺子,如果一次吃不完,可放冰箱保存。
2,肉菜比例随个人喜好,菠菜看着很多,一烫之后就很少了。

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猪肉菠菜饺子的家常做法

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