不出水的韭菜鸡蛋饺子馅

不出水的韭菜鸡蛋饺子馅
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作者:杨小彦

健康功效

韭菜:温中行气
鸡蛋:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

不出水的韭菜鸡蛋饺子馅的做法

  • 不出水的韭菜鸡蛋饺子馅的做法图解1

    1.细粉条一把。

  • 不出水的韭菜鸡蛋饺子馅的做法图解2

    2.锅里倒入食用油,小火加热油至六成热,加入粉条。

  • 不出水的韭菜鸡蛋饺子馅的做法图解3

    3.炸至颜色略微发金黄。

  • 不出水的韭菜鸡蛋饺子馅的做法图解4

    4.捞出控油然后切碎。

  • 不出水的韭菜鸡蛋饺子馅的做法图解5

    5.鸡蛋炒碎。

  • 不出水的韭菜鸡蛋饺子馅的做法图解6

    6.鸡蛋中加入切碎的炸粉条。

  • 不出水的韭菜鸡蛋饺子馅的做法图解7

    7.加入提前切好的韭菜碎。

  • 不出水的韭菜鸡蛋饺子馅的做法图解8

    8.姜擦丝然后剁碎加入韭菜馅中,然后加盐和香油调味。

小贴士

韭菜馅里加少量的姜会避免烧心,家里有年长的老人吃的话最好加姜末。
炸粉条能够很好地吸收韭菜的水分,使馅更浓郁感。
我这里的量够四五个人吃,所以适量的增加或减少。

本菜谱由杨小彦上传

不出水的韭菜鸡蛋饺子馅的家常做法

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