肉酱炒饭

肉酱炒饭
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作者:何子

健康功效

洋葱:杀虫
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

肉酱部分:
肉泥 适量
李锦记黄豆酱 1大勺
生抽 适量
菜籽油 适量
炒饭部分:
葱花 1根
隔夜米饭 1碗
菜籽油 适量

肉酱炒饭的做法

  • 肉酱炒饭的做法图解1

    1.先看成品图

  • 肉酱炒饭的做法图解2

    2.杂酱炒饭,首先要做一份杂酱。

  • 肉酱炒饭的做法图解3

    3.先准备好熬杂酱的所有食材,并将洋葱切小方块,葱姜蒜切末。

  • 肉酱炒饭的做法图解4

    4.锅中倒入适量食用油,油热后,先放入五花肉泥,煸炒至发白断生。

  • 肉酱炒饭的做法图解5

    5.放入洋葱和姜末蒜末。

  • 肉酱炒饭的做法图解6

    6.翻炒片刻,出香味。

  • 肉酱炒饭的做法图解7

    7.将肉糜推到锅的一边,放入一大勺李锦记黄豆酱,将锅稍稍倾斜,将油倾斜到黄豆酱的一边,将黄豆酱煸炒数片刻。

  • 肉酱炒饭的做法图解8

    8.再将黄豆酱和肉糜混炒均匀,并加入适量生抽,调个颜色。

  • 肉酱炒饭的做法图解9

    9.加入适量清水,水没过食材即可,大火烧开后用小火焖煮。

  • 肉酱炒饭的做法图解10

    10.当锅中的汤汁少了大半,就差不多了。

  • 肉酱炒饭的做法图解11

    11.放入葱花,大火收汁儿。

  • 肉酱炒饭的做法图解12

    12.关火,肉酱就做好了。

  • 肉酱炒饭的做法图解13

    13.黄豆酱中含有盐份,没有加盐,咸度刚刚好,超级香的。

  • 肉酱炒饭的做法图解14

    14.现在开始炒米饭,(事先将胡萝卜切成碎丁,忘记拍了),锅中倒入适量食用油,油热后先放入胡萝卜碎,煸炒片刻。

  • 肉酱炒饭的做法图解15

    15.放入米饭,将米饭炒散。

  • 肉酱炒饭的做法图解16

    16.加入一大勺肉酱和葱花,翻炒均匀即可。

  • 肉酱炒饭的做法图解17

    17.一碗香喷喷的肉酱炒饭就做好了。

小贴士

按照步骤中的做就可以了。

本菜谱由何子上传

肉酱炒饭的家常做法

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