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爆炒河蚬
爆炒河蚬的做法
![爆炒河蚬的做法图解1]()
1.新鲜河蚬挑去里面的杂质，残留壳之类。清洗干净。（买的时候已经不带壳了）
![爆炒河蚬的做法图解2]()
2.红椒切丝，青蒜切成斜刀段，葱姜切末。
![爆炒河蚬的做法图解3]()
3.起锅倒油爆香葱姜。
![爆炒河蚬的做法图解4]()
4.倒入河蚬爆炒。
![爆炒河蚬的做法图解5]()
5.加入适量料酒。
![爆炒河蚬的做法图解6]()
6.放入红椒和青蒜。继续煸炒。
![爆炒河蚬的做法图解7]()
7.加入盐。
![爆炒河蚬的做法图解8]()
8.在加入生抽，煸炒几下。
![爆炒河蚬的做法图解9]()
9.最后加入黑胡椒，出锅装盘。
![爆炒河蚬的做法图解10]()
10.成品图来一张！
小贴士
怕有泥沙残留河蚬需要反复多洗几遍；加入料酒去除腥味。
爆炒河蚬的家常做法
（全部）
1.新鲜河蚬挑去里面的杂质，残留壳之类。清洗干净。（买的时候已经不带壳了）
2.红椒切丝，青蒜切成斜刀段，葱姜切末。
3.起锅倒油爆香葱姜。
4.倒入河蚬爆炒。
5.加入适量料酒。
6.放入红椒和青蒜。继续煸炒。
7.加入盐。
8.在加入生抽，煸炒几下。
9.最后加入黑胡椒，出锅装盘。
10.成品图来一张！
怕有泥沙残留河蚬需要反复多洗几遍；加入料酒去除腥味。
