十寸戚风蛋糕的做法

• 1.材料称好

• 2.准备两个无油无水的容器蛋黄蛋清分开，图中蛋黄中放进砂糖才拍的照片

• 3.蛋白打至鱼泡眼加入砂糖打发

• 4.打至有纹路加入剩下的二分之一的砂糖继续打发

• 5.打发至纹路清晰倒入剩下的砂糖继续打发

• 6.蛋白打发至提起打蛋器有两个尖尖的角即可

• 7.蛋黄里加入水、砂糖、油搅拌均匀

• 8.筛入面粉搅拌均匀

• 9.蛋白霜分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀，注意不要划圈以免消泡

• 10.拌好的蛋糕糊倒入十寸模具抹平震几下把里面的大汽泡震岀来，烤箱预热，送入烤箱130度60分钟

• 11.时间到取出倒扣晾凉脱模美美哒