花朵馒头的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.面粉酵母放盆里，向盆里缓缓加温水用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团

• 4.面团再分成两份，一份加少量的红曲粉

• 5.揉成光滑的红色面团

• 6.两个面团分别盖上保鲜膜，放温暖处进行发酵，发酵至2倍大，并且用手指戳孔不回缩，内部成蜂窝孔状即可

• 7.发酵好之后取出，在撒了干粉的桌上不断按揉排气

• 8.然后先取白色面团分成10克6个，整形滚圆

• 9.用食指在滚圆的小面团上按压一下

• 10.捏成花瓣状，全部摆好成花朵

• 11.再取红色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状，大小自己掌握，再把圆片平均切割成6份

• 12.每个小扇形两边小角捏起对折

• 13.均匀的摆放在整形好的白色面团上

• 14.中间放上一个8克的红色圆面团，花朵馒头就整形完成了

• 15.放入蒸锅二次发酵20分钟，发酵好后大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可