缤纷水果披萨

缤纷水果披萨
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作者:风意画

健康功效

黄油:低蛋白质
草莓:生津
菠萝:祛湿

食材用料

披萨饼底材料:
高筋面粉 250克
128克
4克
细砂糖 7克
酵母粉 2.5克
披萨馅料:
小台芒 一个
玉米热狗肠 1根
马苏里拉奶酪 100克
沙拉酱 适量

缤纷水果披萨的做法

  • 缤纷水果披萨的做法图解1

    1.除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒进去,启动和面程序。

  • 缤纷水果披萨的做法图解2

    2.揉至10l分钟面团成型后,加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。

  • 缤纷水果披萨的做法图解3

    3.开启发酵程序,面团发至约两倍大。

  • 缤纷水果披萨的做法图解4

    4.取出面团进行排气,把面团平均分成2份。

  • 缤纷水果披萨的做法图解5

    5.把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。

  • 缤纷水果披萨的做法图解6

    6.把擀好的面饼放在不粘烤盘内或者披萨盘内,用手按压面皮,边缘挤出一圈圆边。

  • 缤纷水果披萨的做法图解7

    7.用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓,这样使轮廓比较明显些。

  • 缤纷水果披萨的做法图解8

    8.用叉子在饼皮上扎出排气孔,排气孔要扎透了,静置15分钟。

  • 缤纷水果披萨的做法图解9

    9.入烤箱中层,上下火200度烤10分钟。(如果觉得麻烦可省略此步骤,后面可适当延长烘焙时间)

  • 缤纷水果披萨的做法图解10

    10.另一个饼皮也同样制作,如果当时只做一个,剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中,放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻,继续下面的操作。

  • 缤纷水果披萨的做法图解11

    11.放入烤箱中层,170度约烤8分钟。

  • 缤纷水果披萨的做法图解12

    12.在面饼上抹上适量的沙拉酱。

  • 缤纷水果披萨的做法图解13

    13.铺上50%的马苏里拉奶酪。

  • 缤纷水果披萨的做法图解14

    14.把玉米热狗肠切好,铺上。

  • 缤纷水果披萨的做法图解15

    15.入200度的烤箱烤5分钟。

  • 缤纷水果披萨的做法图解16

    16.将烤的半熟的披萨取出来,铺上火龙果丁、菠萝丁、芒果丁和草莓丁。

  • 缤纷水果披萨的做法图解17

    17.最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。

  • 缤纷水果披萨的做法图解18

    18.再次入烤箱,上下火200度烤5分钟,待奶酪完全融化即可。

  • 缤纷水果披萨的做法图解19

    19.最后在披萨面上挤些沙拉酱。

  • 缤纷水果披萨的做法图解20

    20.一定要趁热吃,口感才会好。

  • 缤纷水果披萨的做法图解21

    21.喜欢水果、沙拉和奶酪的结合的口感,清新又不腻的口味。

  • 缤纷水果披萨的做法图解22

    22.色香味俱全哦。

  • 缤纷水果披萨的做法图解23

    23.缤纷色彩的水果披萨。

小贴士

1、此方子面团材料是2个9寸披萨饼皮的份量,如果只想做一份就把面团食材除以2,做2个话,其中一个可以放在冰箱冷冻保存,要吃的时候拿出来解冻。
2、一些含水量比较大的水果还是不建议添加,香蕉、木瓜、苹果、椰果、水蜜桃罐头、菠萝罐头等这些都是可选的,如果觉得烘烤水果环节麻烦可省略,最好还是拿厨房纸吸一下水分,防止水果出水太多影响口感。

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缤纷水果披萨的家常做法

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