酸辣豆腐鱼的做法

• 1.将草鱼去鳞片内脏腮红洗净

• 2.除去头尾部取中间段 去掉鱼鳍 鱼肚皮白色的肉油切了 我家人都不吃 腻了

• 3.鱼身上切花刀 不分开 连着呢

• 4.撒盐抹鱼身 刀口塞满姜片 立起来淹30分钟

• 5.锅里倒油烧热 加姜炸了 说是配上油温高 炸鱼不易糊了

• 6.下鱼炸了吧

• 7.不急着翻身 等2分钟翻就不易碎了 炸到鱼皮金黄 关火

• 8.准备切豆腐丁 胡萝卜丁 土豆丁 洋葱丁 蒜苔丁 葱花 蒜姜末 芹菜细段 香菜

• 9.酱油 醋 糖 水豆豉 乳腐 调匀

• 10.鱼拨开一边 炒香 土豆胡萝卜青椒 泡椒 芹菜 洋葱 蒜苔 加碗水煮下鱼和所有调料

• 11.加入豆腐丁一起煮20分钟 汤白色就好 等不及就几分钟 鱼菜熟了就能吃 我是熬汤给两个宝宝喝就多煮下

• 12.撒椒盐 到入调好的豆豉酱料收汁

• 13.除掉煮的烂的菜叶 青椒垫底 菜多了 鱼都看不到了 这样装饰 还好吧