椰汁广西八角鸡火锅

椰汁广西八角鸡火锅
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健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

广西八角鸡 一只
海南椰子一个
适量
去核红枣 10颗
红辣椒 2个
海南小青桔 4个
沙姜 一块

椰汁广西八角鸡火锅的做法

  • 椰汁广西八角鸡火锅的做法图解1

    1.原生态广西山林八角鸡 一只,切块清洗干净,待用,火锅的鸡,一定要选放养的鸡。这样鸡肉才好吃。
    PS:这个椰子鸡火锅是去年底吃的,保存的相片有限,但步骤都写的很详细了。

  • 椰汁广西八角鸡火锅的做法图解2

    2.这个是八角鸡,放养在八角山林里的。

  • 椰汁广西八角鸡火锅的做法图解3

    3.海南椰子一个

  • 椰汁广西八角鸡火锅的做法图解4

    4.精华来了,我把椰子肉一半切条,先用清水煮下椰子条,这样椰子香都出来了。

  • 椰汁广西八角鸡火锅的做法图解5

    5.精华来了……
    这个是用半个椰子肉和椰子水打磨的原汁原味的椰子汁,如果汤底想口感浓郁,就这么做,一半磨汁,一半肉切条。想吃清甜口感就不要打磨椰汁。

  • 椰汁广西八角鸡火锅的做法图解6

    6.刷锅的配菜是~神农有机青菜,很有菜味

  • 椰汁广西八角鸡火锅的做法图解7

    7.配菜~新鲜平菇+新鲜香菇
    边吃边下,不要一下子都倒进锅里

  • 椰汁广西八角鸡火锅的做法图解8

    8.最出彩算这个配料了, 海南小青桔4个,把辣椒切圈圈,沙姜剁碎。然后把三种配料倒进酱油里,加上一点橄榄油就可以了。 这个酱料沾上鸡肉,简直就是绝配,本来酱油沙姜跟鸡肉就很合味了,再配上小青桔的清香和微酸的口感,哇哇,人间美味。偷偷告诉你,这招是去吃海南椰子鸡偷偷学来的,但彦彦的材料胜它几倍。
    边吃边下

  • 椰汁广西八角鸡火锅的做法图解9

    9.看吧,这个汤,味道带着鸡的鲜美,椰子的清香,还有蘑菇的鲜甜,又是一场舌尖上的味蕾之旅了。彦彦觉得,摔外面的椰子鸡锅,几条鸡了,食材原生态又健康美味。

小贴士

这个火锅汤,只需要加一点点盐,什么都不用加,就鲜美无比了。

本菜谱由彦彦私家小厨上传

椰汁广西八角鸡火锅的家常做法

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