荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘

荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘
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健康功效

洋葱:润肠
春笋:清热
白糖:低蛋白质

荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解1

    1.不用刀,处理红鲤鱼,将筷子从鱼嘴伸入腹中

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解2

    2.筷子贯穿鱼身后,伸出

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解3

    3.将筷子在鱼肚子中旋转

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解4

    4.从鱼鳃的位置取出鱼的内脏

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解5

    5.将鱼放在水龙头下清洗干净,将鱼腹中的血水冲洗干净,放在一旁备用

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解6

    6.锅内下入底油,倒入猪肉馅儿洋葱

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解7

    7.炒至出香后,下入花菇丁春笋丁

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解8

    8.放入较多姜末

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解9

    9.倒入酱油,炒出酱香味道

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解10

    10.倒入料酒,少量白糖,婺源桂花酒

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解11

    11.倒入水淀粉,勾芡,将肉馅炒至粘稠即可

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解12

    12.将炒好的肉馅塞满鱼肚子

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解13

    13.在鱼身上走粉,所谓走粉,即在鱼身上薄薄的撒上一层淀粉

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解14

    14.油温八成热的时候,鱼即可下锅炸制。

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解15

    15.锅内倒入底油,爆香姜末蒜蓉

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解16

    16.加入剁辣椒酱,炒出香味

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解17

    17.加入婺源桂花酒和清水

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解18

    18.煮开后1-2分钟捞出剁椒粒,放入新鲜的辣椒丝,倒入水淀粉,勾芡

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解19

    19.汤汁逐渐收浓,淋上热油即可

  • 荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法图解20

    20.将做好的浇汁,浇在炸鱼身上即可

本菜谱由食尚大转盘上传

荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的家常做法

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