卤水凤爪

卤水凤爪的做法
2453浏览 / 351收藏

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
猪肉:补肾、滋阴、益气
酱油:升压、补血、护齿

卤水凤爪的做法

  • 卤水凤爪的做法图解1

    1.准备的配料如下图
    香菇,八角,桂皮,蒜头,红糖,姜

  • 卤水凤爪的做法图解2

    2.鸡脚跟半肥猪肉一块,洗干净,待用。 这个肉严格上也不适合做卤水,要用五花肉,谁叫彦彦嘴馋,想起吃卤水鸡脚,冰箱没有五花肉呢。其实这个肉的用途是放进汤里,提升卤水汁的新鲜度的。

  • 卤水凤爪的做法图解3

    3.把洗干净的鸡脚和猪肉放开水锅里过一下开水,去掉腥味和血水。

  • 卤水凤爪的做法图解4

    4.捞起待用

  • 卤水凤爪的做法图解5

    5.把所有材料倒进锅里,加适量纯净水

  • 卤水凤爪的做法图解6

    6.再倒进大概200毫升的酱油
    分享一下,彦彦用的是千禾牌的酱油,味道有浓郁,最重是有机的,比较环保,没什么化学添加,吃的放心。

  • 卤水凤爪的做法图解7

    7.开启煲煮模式了……

  • 卤水凤爪的做法图解8

    8.突然想吃卤水鸡蛋,又加了二个土鸡蛋。耐心等待,大火煲开,小火煮一个钟左右就可以了。

  • 卤水凤爪的做法图解9

    9.美味的卤水土鸡蛋和卤水鸡脚,
    新鲜出炉了。
    友友们可能会发觉,这个鸡脚特别瘦,这个可是山林放养的八角鸡脚,本来是是留着炖汤用的,嘴馋,突然想起吃卤水凤爪,就拿来做了,小浪费,虽然没啥肉,但是好香,0激素,原生态。
    哈哈……都是贪吃惹的祸。

  • 卤水凤爪的做法图解10

    10.再附上美美的午餐美照
    啃个香香的鸡脚,喝碗杂粮粥,再吃点小菜上班了。
    吃货的春天,生活是如此美好。
    哈哈哈……

小贴士

做卤水,加上几个香菇可以提提香味,酱油尽量选择不要化学添加剂的。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!