五花肉:益气
1.五花肉煮水6分钟
2.五花肉 辅料备齐
3.食物备齐
4.煎五花肉两面微黄
5.再爆香蒜白 蒜 八角 花椒 辣椒 姜 草果 茴香
6.忘了拍细节图!图5好加点红糖融化再去掉多余的油,再加五花肉一起翻炒,依次加酱油料酒,再加开水中小火煮60
7.去掉杂物,摆盘,香菜点缀
五花肉要煎微黄,为了口感糯有嚼劲点!加山楂为了煮肉容易烂点,酸味也去油腻,香菜是点缀也是生吃解腻!
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