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蒜香焖五花肉
健康功效
五花肉:益气
蒜香焖五花肉的做法
![蒜香焖五花肉的做法图解1]()
1.准备好需要的材料
![蒜香焖五花肉的做法图解2]()
2.五花肉洗干净去皮，切成一厘米的厚度，辣椒跟葱切小段，大蒜拍碎备用
![蒜香焖五花肉的做法图解3]()
3.擦干锅底（不能有水），放入拍好的大蒜
![蒜香焖五花肉的做法图解4]()
4.先在大蒜上面铺一层偏肥的五花肉，然后把剩下的五花肉均匀铺好
![蒜香焖五花肉的做法图解5]()
5.开启电饭锅（煮饭）模式，大概10～15分钟，让其自动跳至保温模式
![蒜香焖五花肉的做法图解6]()
6.把准备好的辣椒，倒入锅内，加入1勺老抽，3勺生抽，3颗冰糖，搅拌均匀，继续焖煮10~15分钟
![蒜香焖五花肉的做法图解7]()
7.撒上葱花，装盘即可
小贴士
先把大蒜放入锅底，面上铺一层偏肥的五花肉，才能使五花肉的油煸炒出大蒜的香味。
生抽（调味），老抽(上色)，辣椒（去腥去异味），冰糖(中和，上色)，这几样材料不可放太早，否则容易造成糊锅，粘锅等现象。
蒜香焖肉，做好了第二天热了一次再吃口感会更好。如果想当天吃的，可以多加一个步骤，将切好的五花肉用电炒锅煸炒出油，再放入电饭锅焖。
因为酱油已经有味道了，所以不需要加盐。
蒜香焖五花肉的家常做法
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