简单易做的纸杯蛋糕

简单易做的纸杯蛋糕
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

低筋面粉 100克
植物油 50克
芝蔴或者果干 少许

简单易做的纸杯蛋糕的做法

  • 简单易做的纸杯蛋糕的做法图解1

    1.把鸡蛋先用温热水(50度左右)泡十五分钟。然后把它们全部打在不锈钢盆里,同时也把白糖加进去。

  • 简单易做的纸杯蛋糕的做法图解2

    2.先低速后高速打发全蛋液,如果室内温度偏低的话,下面可以垫一盆热水。这样更容易打发。
    打到全蛋液呈现细腻有光泽,而且呈明显纹路的时候就可以了。

  • 简单易做的纸杯蛋糕的做法图解3

    3.然后把低粉过筛分两次与打好的全蛋液混合均匀,一定要采用翻拌的手法,不然会消泡的。注意每次都要混合均匀,因为这时候的低粉很容易沉底,不容易看见,所以一定要把沉在下面的低粉混合均匀。

  • 简单易做的纸杯蛋糕的做法图解4

    4.混合好的全蛋液取1/3与食用油混合。这时候也一定要采用翻拌的手法。混合好后把这1/3的全蛋液与剩下的2/3混合。(不好意思,这一步骤忘记拍照了,请自行脑补)

  • 简单易做的纸杯蛋糕的做法图解5

    5.所有的鸡蛋糊都准备好了,然后把它倒着一个软杯里,再把它们倒在小的纸杯里。
    用裱花袋的话显得很浪费,也很麻烦。用这个硅胶软杯的话,很容易就倒在小纸杯里了。

  • 简单易做的纸杯蛋糕的做法图解6

    6.烤箱180度先预热5分钟,然后烤箱中下层,180度30分钟就行了。

  • 简单易做的纸杯蛋糕的做法图解7

    7.成品图。

  • 简单易做的纸杯蛋糕的做法图解8

    8.成品图,漂亮吧!

  • 简单易做的纸杯蛋糕的做法图解9

    9.成品图,漂亮吧!

小贴士

这个杯子蛋糕基本没什么小技巧,就是翻拌的时候动作一定要轻,千万不要消泡了。

本菜谱由Clover的私房菜上传

简单易做的纸杯蛋糕的家常做法

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