抹茶大福的做法

• 1.把白砂糖和牛奶倒进锅中加热使糖融化，再加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

• 2.将搅拌均匀的粉浆过筛。

• 3.将过好筛的粉浆上锅蒸25分钟左右，蒸熟后放进黄油。
  

• 4.黄油会融化，用刮刀迅速拌匀。

• 5.晾凉后装进保鲜袋再放进冰箱冷藏。

• 6.把糖霜和抹茶粉倒进淡奶油中打发，放进冰箱冷藏备用。

• 7.最好用进口的宇治抹茶粉，口感会好非常多！颜色也很漂亮，是翠绿的。

• 8.把糯米粉放进锅中小火炒熟

• 9.颜色变黄，有香味即可，放在碟子上晾凉备用。

• 10.撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份

• 11.取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度

• 12.一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油

• 13.将面皮包裹好，捏紧收口，大功告成！再放入冰箱冷藏一夜再吃。