烤肉串的做法

• 1.梅花肉洗净去皮

• 2.切成肉丁

• 3.加入油、盐、喂肉料、姜片、葱花

• 4.将肉丁抓匀，腌制半小时

• 5.将肉丁穿到签子上

• 6.每串穿两块肥肉，并将肥瘦间隔

• 7.准备炭火

• 8.待炭火着起，开始烤串

• 9.待肉串表面干熟，刷一层食用油，撒上一把孜然粒，翻烤几次即可