老面馒头

老面馒头
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健康功效

白糖:低蛋白质
猪油:抗癌防癌

食材用料

酵头:普通面粉
老面
面团:普通面粉

老面馒头的做法

  • 老面馒头的做法图解1

    1.取老面一块。加入酵头所有的材料。

  • 老面馒头的做法图解2

    2.搅拌均匀,放湿热地方发酵。

  • 老面馒头的做法图解3

    3.发酵至气泡充足切有的已经破裂,面团开始塌陷。

  • 老面馒头的做法图解4

    4.加入面团材料除猪油外。水可以适量,看面团干湿程度。

  • 老面馒头的做法图解5

    5.加入面团材料(除猪油外)。开始揉搓水可以适量,看面团干湿程度。

  • 老面馒头的做法图解6

    6.揉的面团成型加入猪油。

  • 老面馒头的做法图解7

    7.继续揉至表面光滑。然后二次发酵。

  • 老面馒头的做法图解8

    8.表面明显有气泡状时,二次发酵成功。

  • 老面馒头的做法图解9

    9.倒出整形。

  • 老面馒头的做法图解10

    10.装入刷了油的蒸锅中。再醒发10分钟。然后冷水上灶大火蒸到出蒸汽,改小火再蒸10分钟关火。关火后等待3分钟打开锅盖。

  • 老面馒头的做法图解11

    11.好了。看有多高兴。

本菜谱由雨中飞鹭上传

老面馒头的家常做法

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