椰汁小方块的做法

• 1.准备好所有材料。

• 2.从280克的椰汁中取一部分倒入另一个杯中，加入吉利丁粉搅拌，使吉利丁粉软化。

• 3.加入适量细砂糖、再将软化后的吉利丁粉隔水加热至融化即可。（一定要边加热边搅拌）

• 4.将有吉利丁粉的椰汁缓缓倒入到剩余的椰汁中，边倒边搅拌均匀。

• 5.取一个干净无水的保鲜盒，均匀撒上适量的椰蓉。

• 6.将椰汁倒入到保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏3-4小时。

• 7.取出保鲜盒，用刀在四周划一划，再倒扣在砧板上，将椰汁块切成小方块。

• 8.表面粘上椰蓉，摆盘，即可食用。

• 9.成品图。