麻辣烤鱼

麻辣烤鱼
49602浏览 / 323收藏

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中

麻辣烤鱼的做法

  • 麻辣烤鱼的做法图解1

    1.草鱼一条,如图整理好

  • 麻辣烤鱼的做法图解2

    2.葱末+姜末+大料+花椒+料酒+淀粉+盐+孜然,腌制两小时以上

  • 麻辣烤鱼的做法图解3

    3.油热,放入鱼

  • 麻辣烤鱼的做法图解4

    4.煎至金黄色

  • 麻辣烤鱼的做法图解5

    5.烤盘,度铺一层锡纸,铺一层葱头,煎好的鱼放上撒上孜然+胡椒粉

  • 麻辣烤鱼的做法图解6

    6.烤箱230度预热5分钟

  • 麻辣烤鱼的做法图解7

    7.230度烤20分钟【如果只吃烤鱼不加菜请直接跳到第17步】

  • 麻辣烤鱼的做法图解8

    8.准备各种菜

  • 麻辣烤鱼的做法图解9

    9.各种菜洗净

  • 麻辣烤鱼的做法图解10

    10.洗净备用

  • 麻辣烤鱼的做法图解11

    11.各种喜欢得菜都能放

  • 麻辣烤鱼的做法图解12

    12.锅中倒油,麻椒+葱+姜+蒜爆香

  • 麻辣烤鱼的做法图解13

    13.放入郫县豆瓣酱爆香

  • 麻辣烤鱼的做法图解14

    14.加入适量水(根据准备的菜)

  • 麻辣烤鱼的做法图解15

    15.依次放入各种蔬菜煮熟(根据口味加入适量盐)

  • 麻辣烤鱼的做法图解16

    16.此时烤鱼已熟,将菜及汤倒入,在入烤箱烤10分钟

  • 麻辣烤鱼的做法图解17

    17.烤好后,撒上一层蒜末(多点好吃)+干辣椒段+芝麻+麻椒

  • 麻辣烤鱼的做法图解18

    18.锅中热油(100-200ML根据自己的鱼及菜量)加热至微微冒烟

  • 麻辣烤鱼的做法图解19

    19.浇到鱼身上的蒜末辣椒段上有没有闻到香味呢:)

  • 麻辣烤鱼的做法图解20

    20.开饭喽~~

小贴士

1.加入淀粉 肉质能嫩
2.3斤鱼放了四勺盐(饭店一次性餐具里的那种勺)

本菜谱由Anna妈咪私厨上传

麻辣烤鱼的家常做法

全部
回到顶部