麻辣烤鱼的做法

• 1.鲈鱼洗净切开不切断，用花椒油、盐、孜然粉、白胡椒粉二面涂好腌二小时

• 2.食材洗净切好待用

• 3.配料备好待用

• 4.配料备好待用

• 5.鲈鱼下面放土豆瓜，大蒜、姜片。烤箱預热230度

• 6.预热完鱼入烤箱230度20分钟

• 7.起锅爆香花椒、干辣椒

• 8.下大蒜、姜、蒜头炒香后下郫县豆瓣醬炒出红油

• 9.下泡椒继续炒

• 10.依次下土豆、青瓜、豆芽，生抽，老抽鸡精翻炒

• 11.下适量开水等快收汁时下豆腐皮关火

• 12.这時候鱼烤好了

• 13.把炒好的所有食材连汤一起倒入鱼上去烤箱230度10分钟

• 14.出烤箱摆上香菜可以上桌