麻辣烤鱼的做法

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  1.备好食材，将鲫鱼冲洗干净

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  2.将所有食材，洗净切好备用

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  3.将洗净后的鲫鱼，打上花刀

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  4.放入碗中，加入葱段、姜片

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  5.盐、料酒，抹匀腌制半小时

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  6.备好调味料

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  7.烤盘中铺上锡纸

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  8.将腌制好的鲫鱼，放入锡纸上

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  9.撒上花椒粉、孜然粉

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  10.淋上香辣油

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  11.翻面，使其均匀沾上调料和香辣油

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  12.将锡纸包好鲫鱼

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  13.烤箱220度预热10分钟

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  14.将鲫鱼放入烤箱，220度烤20分钟

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  15.锅烧热油，爆香葱姜蒜

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  16.加入泡椒，炒香

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  17.加入豆瓣酱，炒出红油

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  18.加入适量清水，烧开

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  19.加入酱油、胡椒粉

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  20.放入剩下的所有食材

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  21.调入味精拌匀即可

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  22.将烤好的鲫鱼拿出来，放入烤盘中

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  23.倒入刚做好的食材

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  24.淋上蒸鱼豉油

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  25.再放入烤箱烤8分钟

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  26.再热锅烧热油，爆香花椒和干红辣椒

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  27.将烤好的鲫鱼拿出来

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  28.撒上葱段，淋上刚炸好的麻辣油

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  29.一道美味的麻辣烤鱼就做好了

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  30.我是林乡，来香哈一起交流吧！