大盘鸡的做法

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  1.土豆去皮切成滚刀块

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  2.洋葱切碎

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  3.胡萝卜切成滚刀块

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  4.彩椒切块

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  5.鸡块从凉水捞出

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  6.凉水下锅焯水

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  7.水开捞出

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  8.洗去血沫

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  9.锅中烧油放入麻椒，辣椒炒香

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  10.放入郫县豆瓣酱

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  11.放入葱，姜，蒜

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  12.倒入鸡块

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  13.翻炒

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  14.倒入白酒

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  15.酱油

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  16.白糖

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  17.盐

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  18.热水

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  19.烧开

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  20.老抽调色

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  21.放入土豆，胡萝卜

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  22.炖制10分钟

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  23.放入鸡精

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  24.放入彩椒翻炒片刻即可关火

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  25.皮带面提前做好

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  26.将面煮熟后与鸡放在一起

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  27.一道美味的大盘鸡就做好了

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  28.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！