土豆炖排骨

土豆炖排骨
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作者:珂妈

健康功效

土豆:活血化瘀
排骨:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

姜蒜花椒 适量
小米椒 适量
5克
鸡精 少许
耗油 10克
老抽 5克

土豆炖排骨的做法

  • 土豆炖排骨的做法图解1

    1.土豆去皮切块放水里浸泡

  • 土豆炖排骨的做法图解2

    2.葱姜蒜,小米椒花椒切片待用

  • 土豆炖排骨的做法图解3

    3.锅里倒入清水,将排骨放入焯水,焯透捞出沥干水分,待用

  • 土豆炖排骨的做法图解4

    4.锅中倒油烧热,把葱姜蒜花椒小米椒倒入爆香

  • 土豆炖排骨的做法图解5

    5.倒入排骨翻炒

  • 土豆炖排骨的做法图解6

    6.接着再倒入土豆,加入料酒、耗油、老抽、盐、鸡精翻炒均匀上色

  • 土豆炖排骨的做法图解7

    7.加入开水和排骨持平

  • 土豆炖排骨的做法图解8

    8.大火烧开转小火,炖20分钟左右

  • 土豆炖排骨的做法图解9

    9.用筷子轻轻扎下看肉熟了没(扎下去就是熟了)

  • 土豆炖排骨的做法图解10

    10.出锅装盘撒上菜叶做装饰(因个人喜欢芹菜,所以就撒了点芹菜叶)

  • 土豆炖排骨的做法图解11

    11.成品图

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土豆炖排骨的家常做法

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