爆炒海瓜子的做法

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  1.新鲜海瓜子放盐吐沙（1-2小时）

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  2.准备配料金不换（又名九层塔）

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  3.蒜、姜

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  4.蒜切片

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  5.再切成蒜蓉

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  6.姜切片

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  7.切成姜蓉

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  8.金不换洗净

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  9.装盘备用

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  10.热锅倒入海瓜子

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  11.淋上少许料酒去腥

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  12.海瓜子一开口关火（15秒左右）

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  13.捞出过冷水

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  14.滤干水分备用

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  15.热锅起油

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  16.放入蒜蓉

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  17.姜蓉

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  18.爆出香味

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  19.放一勺豆瓣酱

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  20.料酒

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  21.爆香

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  22.放入海瓜子

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  23.大火爆炒

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  24.大约30秒......

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  25.起锅前放入金不换

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  26.快速爆炒10秒关火

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  27.一道美味的爆炒海瓜子就做好了

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  28.我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！