葱油扁鱼的做法

• 1.准备材料。扁鱼一条。杀好，洗净。

• 2.姜切成片

• 3.大蒜去皮，剁成泥。

• 4.葱洗净，葱白切段，葱青部分切花。

• 5.锅里加水，放入扁鱼。加黄酒，姜片，葱段。

• 6.大火烧开至鱼断生。要控制好时间和火候。
  

• 7.扁鱼起锅装入盘中。上面撒上大蒜泥，葱花，酱油。最好淋上热油就可。