枇杷果酱

枇杷果酱
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作者:何子

健康功效

柠檬:生津止渴

枇杷果酱的做法

  • 枇杷果酱的做法图解1

    1.大个头的枇杷直接吃了,瞧不上的小个头,我捡了一些出来清洗干净。

  • 枇杷果酱的做法图解2

    2.枇杷中加入一些开水浸泡一下,这样很容易拨皮。

  • 枇杷果酱的做法图解3

    3.这是拨好皮的枇杷。

  • 枇杷果酱的做法图解4

    4.用小刀对半切开,去除核和根蒂。

  • 枇杷果酱的做法图解5

    5.这是做好的枇杷果肉,可以用料理机打碎或者再切小一点,我这一点没做好。

  • 枇杷果酱的做法图解6

    6.表面撒上白糖,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一到两个小时。

  • 枇杷果酱的做法图解7

    7.冷藏过后的枇杷出水了。

  • 枇杷果酱的做法图解8

    8.倒入锅中开小火慢慢熬。中途翻炒几次,防止糊锅。

  • 枇杷果酱的做法图解9

    9.由于果肉太大,熬的过程中我还不停的压,尽量使果肉蓉一点。

  • 枇杷果酱的做法图解10

    10.熬的过程中,取半个柠檬挤汁。

  • 枇杷果酱的做法图解11

    11.当枇杷中的水分熬的差不多了,加入柠檬汁。

  • 枇杷果酱的做法图解12

    12.继续再熬个两三分钟,状态差不多了就行了。

  • 枇杷果酱的做法图解13

    13.盛到干净的玻璃罐中,冷却后密封冷藏保存。这样倒扣着冷却,据说保质时间能长一点,其实我就打算一周内吃完。

小贴士

糖的量根据个人喜好自行斟酌。
盛枇杷果酱的瓶子事先要用开水煮或烫过,且无水无油很干净。

本菜谱由何子上传

枇杷果酱的家常做法

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