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煤球小蛋糕
健康功效
鸡蛋:润燥
醋:补血、低蛋白质
煤球小蛋糕的做法
![煤球小蛋糕的做法图解1]()
1.用分蛋法做海绵蛋糕 先打发蛋白 八分发就可以了（蛋白里放少许醋调节酸碱度 再分三次加入糖 ）
![煤球小蛋糕的做法图解2]()
2.再放入蛋黄 继续打一分钟
![煤球小蛋糕的做法图解3]()
3.纹路不消失就可以了
![煤球小蛋糕的做法图解4]()
4.再倒入玉米油 继续搅拌
![煤球小蛋糕的做法图解5]()
5.筛入黑米粉
![煤球小蛋糕的做法图解6]()
6.翻拌均匀备用
![煤球小蛋糕的做法图解7]()
7.在模具里刷少许配方外的油
![煤球小蛋糕的做法图解8]()
8.倒入蛋糕糊 震出气泡
![煤球小蛋糕的做法图解9]()
9.放入预热好的烤箱 150度25分钟左右 要注意火候和时间 因为太黑看不出上色
![煤球小蛋糕的做法图解10]()
10.这个黑啊 (≧∇≦)/
![煤球小蛋糕的做法图解11]()
11.然后用大小合适的吸管做成真正的煤球
![煤球小蛋糕的做法图解12]()
12.样子还挺唬人吧
![煤球小蛋糕的做法图解13]()
13.封面更黑
小贴士
蛋糕用的是海绵蛋糕的做法 用了分蛋法 比全蛋打发省时省力
因为全部是用的黑米粉 怕不黑达不到煤球的效果 所以口感有些粗糙 如果喜欢的完全没问题 介意的可以添加少量低粉 中和口感 但是不要超过30克 否则真的会灰
煤球小蛋糕的家常做法
（全部）
