酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.鱼切块,倒入少许醋,酱油,盐,鸡精,豆瓣酱腌制半小时备用。葱姜蒜切碎备用。
2.平底锅刷一层油,将腌好的鱼块放进去,小火慢煎,煎至金黄翻面继续煎,泡上少许孜然粉,三分钟左右出锅摆盘。
3.锅内放入油,烧热后加入姜蒜爆香,小火加入辣椒面,倒入适量酱油。
4.将烧烫后的酱汁淋在装盘的鱼块上,撒上葱花即可。
鱼块别切太厚,小火。
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