生炒鸡的做法

• 1.土鸡洗干净，剁成小块。用生抽腌制二十分钟。

• 2.小米椒切段，生姜切片。

• 3.国内油温到七分热。加入生姜、蒜瓣、小米椒翻炒出香味。

• 4.倒入腌制好的鸡肉块，翻炒。

• 5.要翻炒至鸡肉不在出水、出油时，加入适量料酒，老抽再翻炒片刻。

• 6.加入水，水量以没过鸡块为宜。

• 7.大火煮开水，小火焖煮，至收汁。

• 8.出锅，成品。