酸辣鸡脚的做法

• 1.柠檬将汁水挤到碗里。

• 2.将蒜姜切成末，小米辣切小段，香菜切小段。

• 3.把鸡脚洗干净，去指甲，对半切开。

• 4.锅中放水烧开后放入鸡脚大火煮8分钟。

• 5.捞出煮好的鸡脚，用冷水冲洗5分钟，再用冷水浸泡透心，吃起来口感才Q弹。

• 6.柠檬汁碗里放入切好的小米辣，蒜，姜，香菜，鸡精，料酒，小米醋，白糖，酱油，生抽，蚝油，新鲜藤椒，盐搅拌均匀。

• 7.倒入鸡脚搅拌均匀。

• 8.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏入味，途中多翻动几次。

• 9.成品图