清凉解毒‖凉瓜炒牛肉的做法

• 1.准备好材料，超市的牛肉剩下牛排，没办法用了牛排，忽然觉得好高大上(￢_￢)

• 2.凉瓜洗净，对半切开去瓢，切小片

• 3.切好的凉瓜加入糖腌制15-20分钟，待会会出很多水，目的是为了去凉瓜的苦味，当然，最好是用水灼的苦味更能去掉，但是半刻还是觉得加糖能保持更多维生素之类

• 4.牛肉洗净吸血水，切丝，加盐、油、糖、蚝油、白酒、生抽、淀粉腌制10分钟

• 5.这时，把苦瓜出水挤干，备用

• 6.锅热加油、蒜、姜片

• 7.先倒入牛肉炒至7成熟，盛出备用

• 8.再加油，把苦瓜翻炒一会，

• 9.再倒入牛肉，炒熟即可