辣炒花甲的做法

• 1.先把花甲洗净
  

• 2.把大蒜子剁成泥，大葱切段
  

• 3.如图，再切几片生姜
  

• 4.锅中放入油，待油热了后，放入蒜泥翻炒

• 5.炒出香味后，放入葱段，生姜继续翻炒，再放点干辣椒继续翻炒
  

• 6.炒了一会后放入花甲，顺便放适量料酒
  

• 7.翻炒几下后放入水少许，
  盖上盖子，烧滚后，中小火五分钟

• 8.出锅啦