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爆炒猪肝
健康功效
猪肝:养肝明目
洋葱:杀虫
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
爆炒猪肝的做法
![爆炒猪肝的做法图解1]()
1.洋葱去皮洗净切块，姜，蒜，青红椒洗净切好备用
![爆炒猪肝的做法图解2]()
2.鲜猪肝用清水泡一小时左右，洗净切片
![爆炒猪肝的做法图解3]()
3.水烧开，把鲜猪肝倒入加了料酒的水中至七成熟捞出
![爆炒猪肝的做法图解4]()
4.热油锅放入猪肝爆炒，放入姜蒜，放入洋葱，花椒粉，胡椒粉，糖，盐，蚝油翻炒均匀，盖上锅盖焖炒两分钟左右。
![爆炒猪肝的做法图解5]()
5.加入青红椒翻炒几下
![爆炒猪肝的做法图解6]()
6.盛出即可
小贴士
炒猪肝要炒熟，不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
爆炒猪肝的家常做法
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