南瓜牛奶方

南瓜牛奶方
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食材用料

南瓜泥 150g
玉米淀粉 20g
椰蓉 适量

南瓜牛奶方的做法

  • 南瓜牛奶方的做法图解1

    1.晚上的灯光下实拍图

  • 南瓜牛奶方的做法图解2

    2.主要食材

  • 南瓜牛奶方的做法图解3

    3.南瓜切丁放蒸锅蒸熟

  • 南瓜牛奶方的做法图解4

    4.熟南瓜放凉

  • 南瓜牛奶方的做法图解5

    5.用料理机打成糊

  • 南瓜牛奶方的做法图解6

    6.称重需要的南瓜糊量(我是用200g生南瓜来蒸的,只多了一些)

  • 南瓜牛奶方的做法图解7

    7.取干净碗将玉米淀粉、牛奶和糖放在一起搅散

  • 南瓜牛奶方的做法图解8

    8.取不粘锅,将第6、7步的东西全部放在一起

  • 南瓜牛奶方的做法图解9

    9.开中小火、并用勺子不停顺同一方向搅拌成浓稠的糊状,可参见下图

  • 南瓜牛奶方的做法图解10

    10.取方正容器倒入,自然放凉后放入冰箱冷藏2小时以上

  • 南瓜牛奶方的做法图解11

    11.冻好的南瓜方有点像果冻,将边缘用硅胶刮刀轻轻刮一圈、然后倒扣在切板上,在容器底部拍几下就脱掉了

  • 南瓜牛奶方的做法图解12

    12.修掉边缘、切成3-4厘米左右见方的块

  • 南瓜牛奶方的做法图解13

    13.碟子内倒入适量椰蓉

  • 南瓜牛奶方的做法图解14

    14.切好的方块均匀裹上椰蓉

  • 南瓜牛奶方的做法图解15

    15.泡上一壶茶美美地享用吧

小贴士

1、生南瓜可以用厨房称先称一下重量再蒸,略多40g左右即可,以免蒸太多浪费 2、南瓜甜度不同糖的用量可以适当增减(熟南瓜时可以尝一下)

本菜谱由玉儿小厨房上传

南瓜牛奶方的家常做法

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