炒年糕的做法

• 1.年糕洗净、沥水。

• 2.胡萝卜、猪肉切丝，包菜切块，打蛋液。

• 3.锅内放油，先放入猪肉煸熟，后放入胡萝卜，翻炒一两分钟后盛出。

• 4.重起油锅，摊鸡蛋，盛出后弄成小块。

• 5.锅内放油，先放入包菜，加料酒，炒两三分钟后加一些水，放入年糕，加盐。

• 6.翻炒至年糕差不多熟了，倒入猪肉、胡萝卜、鸡蛋，翻炒均匀，倒一点酱油调味。

• 7.盛出。