番茄排骨

番茄排骨
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作者:TST蕾蕾

食材用料

龙颈骨 900克
姜葱蒜 适量
生抽 适量
酸青菜 适量

番茄排骨的做法

  • 番茄排骨的做法图解1

    1.龙颈骨漂血水,洗干净,

  • 番茄排骨的做法图解2

    2.番茄,切块

  • 番茄排骨的做法图解3

    3.洋葱,切条

  • 番茄排骨的做法图解4

    4.姜葱蒜,花椒,干辣椒备好

  • 番茄排骨的做法图解5

    5.冷油下准备好的三分之一的洋葱番茄,

  • 番茄排骨的做法图解6

    6.炸香下姜蒜,花椒,干辣椒,豆瓣酱

  • 番茄排骨的做法图解7

    7.酱香味出来,放骨头,

  • 番茄排骨的做法图解8

    8.当番茄融化得差不多,骨头也炸得外面脆脆的了,

  • 番茄排骨的做法图解9

    9.掺一小盆水,将骨头完全盖住,大火五分钟,中火20分钟,其间可翻炒

  • 番茄排骨的做法图解10

    10.趁这个时间可切一些泡青菜备好

  • 番茄排骨的做法图解11

    11.当水现骨头了,再放三分之一得番茄,酸菜

  • 番茄排骨的做法图解12

    12.当第二轮番茄融化得差不多,再放最后三分之一的番茄,洋葱,翻炒两三分钟,放生抽,葱等调味品调味即可

  • 番茄排骨的做法图解13

    13.酸甜酸甜的

  • 番茄排骨的做法图解14

    14.美味啊

小贴士

1.选骨头我最爱龙颈骨了,肉质嫩气得不要不要的。
2.第五步的冷油,最好是熟的冷油,这样没有生油味

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番茄排骨的家常做法

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