葱香牛肉饼的做法

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  1.牛肉洗净用盐水浸泡半小时左右

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  2.面粉放入容器内，中间扒开小窝窝

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  3.倒入80克温水，搅拌至絮状

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  4.再加入80克的冷水拌匀

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  5.用手揉面

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  6.揉成光滑面团

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  7.盖上保鲜膜饧20分钟

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  8.泡好的牛肉沥干水，切成肉末装入锅里

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  9.姜和大葱切末

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  10.牛肉末里加入料酒

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  11.酱油、盐

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  12.白糖、橄榄油

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  13.姜末、大葱末

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  14.搅拌上劲，备用

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  15.将饧好的面分成4份，再松弛几分钟

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  16.用擀面杖擀薄面皮

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  17.把葱香牛肉馅铺满饼皮的四分之三

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  18.用小刀在空白饼皮，挨着有肉馅的边子划开一方

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  19.把空白饼皮折盖住肉馅一方

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  20.再折盖一次，再折盖一次即可

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  21.平底锅刷上油，五成热放入葱香牛肉饼

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  22.煎至两面金黄即可

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  23.一道美味的葱香牛肉饼就做好了

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  24.我是林乡，来香哈一起交流吧！